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油炸食品的微波速效最終干燥
日本的食品業(yè)使用微波對油炸方便食品進行最終干燥，不僅可節(jié)省食用油，還可得到含油率低的淸淡味美的食品。同樣油炸魚蝦、油炸豆制品等均可使用微波處理，也可對通心粉進行最終干燥，從而大大縮短了干燥時間。
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