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電壓不穩(wěn)定如何使用微波爐解凍

2013-08-21
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電壓不穩(wěn)定如何使用微波爐解凍

蔬菜魚(yú)肉儲(chǔ)存在冰箱里,但烹飪前肉的解凍問(wèn)題著實(shí)讓人頭疼。家電專(zhuān)家分析,為了防止解凍食物過(guò)火變熟,微波爐設(shè)計(jì)的“解凍”檔通常默認(rèn)低火力。但在冬夏兩季用電高峰期,很多區(qū)域電壓環(huán)境較差,不足常規(guī)的220V額定電壓時(shí),微波爐相應(yīng)的輸出功率會(huì)受影響,此時(shí)可適當(dāng)加長(zhǎng)解凍時(shí)間或用中高火力進(jìn)行解凍(機(jī)械式有中高火標(biāo)線,電腦型用60%火力,時(shí)間需根據(jù)消費(fèi)者經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行積累);解凍過(guò)程中注意食物的翻面,以保證兩面解凍均勻。

實(shí)際上,微波爐不可能將冰凍儲(chǔ)存的肉解凍成剛采購(gòu)回來(lái)時(shí)的新鮮狀態(tài)。即使用解凍擋解凍,多少還是會(huì)有一些“過(guò)度解凍”或“未完全解凍”的部分,這都是很正常的。

微波爐使用方便,但也存在諸多禁忌。專(zhuān)家提醒,微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi)不可以再次放入冰箱內(nèi)冷凍。肉類(lèi)微波解凍后,其外表面經(jīng)過(guò)低溫加熱,細(xì)菌開(kāi)始繁殖。再次冷凍雖然可以暫停細(xì)菌繁殖,卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍過(guò)的肉類(lèi),如需再次放入冰箱冷凍,必須加熱至全熟。

 

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